CURSO DE AGRICULTURA Y FRUTICULTURA ORGANICA

Bioagricert S.C. invita a dar una conferencia sobre Cultivo y manejo de Jitomate Orgánico.

El jueves 6 de Diciembre del 2007, el Dr. Fulvio Gioanetto, director de Bioagricert S.C. México invitó a Invernaderos SOLdeTIERRA para exponer en una conferencia sus experiencias sobre el cultivo y manejo de jitomate orgánico en una jornada dedicada a la agricultura y fruticultura orgánica.

El evento tuvo lugar en la meseta purépecha, en una población llamada Nurío, municipio de Paracho, Michoacán. En la escuela Secundaria Técnica Número 69.

Se trataron tres cultivos:

• Instalación y desarrollo de una huerta de aguacate Hass bajo un sistema de manejo orgánico (Ing. Fidel Bravo Espinoza, Uruapan).




• Cultivo de jitomate orgánico en invernaderos (Lic. Ramiro Mares Gil, Zamora).




• Manejo orgánico del cultivo de zarzamora (Ing. Sergio Olvera, Los Reyes).




• Usos de recursos vegetales silvestres para fabricación de insumos y insecticidas orgánicos (Dr. Fulvio Gioanetto, Uruapan).

"Fue una experiencia gratificante poder compartir con otros productores y estudiantes de secundaria el proyecto que estamos desarrollando. Me enfoqué en transmitir vivencias personales más que cuestiones técnicas. Hice mucho hincapié en el concepto orgánico, ecológico. Es una vivencia que exige coherencia, disciplina y mucha honestidad; de lo contrario se cae en ser mercenarios explotando el concepto orgánico y se deja de lado la rehabilitación y reforzamiento del ecosistema donde se desenvuelve el proyecto. Además me dio mucho gusto volver a ver al Dr. Fulvio y poder tomarme una foto con él".

La jornada inició a las 10.30 a.m. y se terminó a las 4.00 p.m. El intercambio sirvió para aprender sobre diversos cultivos y conocer productores orgánicos de lumbricomposta, zarzamora, maíz y avena, agucate y jitomate; así como compartir experiencias.

NUESTRA EMPRESA.

Invernaderos Sol de Tierra (Ramiro Mares/Las Peñas) es una empresa agrícola dedicada al cultivo orgánico de hortalizas bajo invernadero. Certificada por Bioagricert S.C. Cod. It. Bac. 009132.

Nuestra intención de mercado es la venta nacional en pequeñas y grandes superficies comerciales destinadas a productos orgánicos y en un futuro la exportación a otros países (Estados Unidos, Canadá, Japón, Europa).

Nuestro reto es impulsar el consumo de hortalizas orgánicas en México y fomentar con ello la nutrición saludable, buena Salud y finalmente Calidad de Vida.

Por ello la Misión de la empresa nos define y nos guía “Concebimos la tierra para nutrir a nuestros clientes”. Nuestra Visión a corto plazo es conseguir entrar en el mercado para posicionarnos y desde ahí planear nuestro crecimiento. Los Valores que rigen nuestro trabajo diario son ilusión, tesón para planear; organización, estrategia para ejecutar y calidad, honestidad en el resultado.

Invernaderos Sol de Tierra, produce actualmente jitomate orgánico variedad Bola. Disponemos de una superficie de cultivo de 4 hectáreas y hoy por hoy estamos produciendo en un invernadero de media hectárea aproximadamente 70 toneladas de jitomate en dos ciclos por año, (unas 5,000cajas de 11 Kgs.). El cultivo es regado con agua de pozo propio mediante cinta de riego y tratado sin plaguicidas ni herbicidas. Los trabajos de cosecha, selección y empaque se realizan con el mayor cuidado manualmente. Existen normas estrictas de seguridad e higiene que rigen todas las labores del cultivo pre y post cosecha.

Nuestro personal es autóctono y en un 70% femenino, con lo que contribuimos al desarrollo integral de la comunidad. Está en constante capacitación para brindar la mejor calidad al producto.

La empresa se encuentra localizada en el Valle de Chavinda, a 30Km de la ciudad de Zamora, en el Estado de Michoacán, en México.

Para más información contacte con:

Ramiro Mares Gil 01 (351) 121 23 54.
Itziar Asín Aldomá 01 (351) 121 23 55
Oficina / Fax 01 (351) 512 55 37

Etapas de maduración del jitomate.

Verde - Etapa 1 (Color 1)
“Verde” significa que la superficie del tomate es completamente verde. El tono de verde puede variar entre claro y oscuro.

Rompiente - Etapa 2 (Color 2)
“Rompiente” significa que hay un rompimiento de color de verde a un amarillo oscuro, rosa o rojo en menos de 10% de la superficie.

Cambiante - Etapa 3 (Color 3)

Esta etapa significa que más del 10% pero menos del 30% de la superficie presenta un cambio de color de verde a amarillo oscuro, rosa, rojo o una combinación de colores.

Rosa - Etapa 4 (Color 4)
“Rosa” significa que más del 30% pero no más del 60% de la superficie muestra color rosa o rojo.

Rojo Claro - Etapa 5 (Color 5)
“Rojo claro” significa que más del 60% de la superficie muestra color rosa rojizo o rojo pero no más del 90% de la superficie es roja.

Rojo- Etapa 6 (Color 6)

“Rojo” significa que más del 90% de la superficie es roja.

http://www.tomato.org/
Florida Tomato Committee. (407) 894-3071 / info@floridatomatoes.org.

Certificación Orgánica

http://www.bioagricert.org/

¿Qué es un producto orgánico?

http://es.wikipedia.org/wiki/Alimentos_org%C3%A1nicos

Hortalizas de prueba

Selección y empaque del jitomate en clamshells

TERCER CICLO DE CULTIVO

COSECHA

Ya empezamos la cosecha del tercer ciclo corto de cultivo, con resultados muy buenos.

El trabajo se ha triplicado y no nos damos abasto.

Ahora contamos, además del equipo base de trabajo, con otro equipo especial para seleccionar y empacar el jitomate cosechado. En total 12 personas trabajando directamente, más el Ing. Benjamín Mojarro como asesor, Itziar y Ramiro en la dirección.